Aktuellt nummer
Webbredaktören
Till Rosetta
Trafiken är tät, vi tar oss sakta fram i morgontrafiken. Chauffören tutar oavbrutet och vår guide påpekar att det är som vanligt köer ut ur staden. Vi sitter i en minibuss på väg till staden Rosetta, några mil norr om Alexandria i Egypten.
Anna Henriksson
anna@travelmedia.se
Drinktips
Annika Gillemo, bartender på PA & Co i Stockholm, tipsar om ekologiska favoriter
Ekologiska viner har ju funnits på marknaden i några år, och snabbt blivit en favorit inte minst bland miljömedvetna stockholmare. Den ekologiska motsvarigheten bland sprit, däremot, är fortfarande sällsynt. Tyvärr. Fast det finns två produkter jag tycker om – bägge från Sverige. Kanon Organic Vodka och Gripsholms vodka. Båda från Gripsholms destilleri som ligger i det drömska, idylliska landskapet vid Åkers Styckebruk.
TravelReport.se är den nya mötesplatsen för den Skandinaviska reseindustrin.
Läs de vassaste nyheterna från branschen...
Annons
Nyheter
Smaka på Västsverige i smart förpackning
Foto: Mats Montner
Som ett nästa steg i utvecklingen kan man numer köpa med sig färdiglagad, lokalproducerad mat i en förpackning märkt ”Smaka på Västsverige”.
Samarbetet mellan Hälsö fisk som ligger bakom denna idé om färdigmat baserad på lokala råvaror och de lokala matproducenterna, har vuxit fram successivt och nu har man alltså gått ihop och skapat en färdiglagad, förpackad produkt.
– Det är ju tre saker; Lokala råvaror, bra lagad mat och så förpackningen. När vi såg det här förpackningssystemet så sa det bara klick, säger Rikard Brax på Lokalproducerat i Väst. Han menar också att principen med att minska mängden förpackningsmaterial genom den ultratunna botten och att minska de långväga transporterna av råvaror är en bra matchning av värderingar och profil.
Smaka på Västsverige är ett övergripande varumärke som syftar till att tillsammans med företagen lyfta regionens mat så att alla ska få lättare tillgång till dessa fantastiska produkter på restauranger, i gårdsbutiker och dagligvaruhandeln.
– Detta är ett steg i precis rätt riktning som vi vill nå med varumärket Smaka på Västsverige, det handlar om att tillgängliggöra den lokala maten och där nu samarbetet mellan flera producenter gett möjlighet till en fantastisk kvalitativ och färdiglagad produkt som kommer finnas i dagligvaruhandeln, säger Jill Axelsson, ansvarig för måltidsturismen på Västsvenska Turistrådet.
Fler nyheter inom bransch: krog och mat och dryck.
Il Tempo
(Voyage) Förebilden är klassiska italienska restaurangen Gino's i New York, men Il Tempo är lite av en legendarisk italiensk krog i sig själv. Nu slår stället upp efter renoveringen med Peter och Carina Nordin från restaurang Zink bakom spakarna.
Schysta Villkor nu som app
Hitta restauranger, hotell och nöjesanläggningar med kollektivavtal i mobilapplikationen Schysta Villkor. "Genom appen kan alla som står på stan och vill välja en restaurang med kollektivavtal lätt hitta vilka ställen i närområdet som har avtal. Nu blir det ännu enklare för alla dem som vill välja ställen med kollektivavtal", säger Ella Niia, förbundsordförande för Hotell- och restaurangfacket.
Gourmetrestaurang till Liljeholmskajen
På 26:e våningen i ett av de nybyggda höghusen planeras en kvalitetskrog. "Målet är att sätta Liljeholmskajen på krogkartan med en gourmetkrog av högsta klass som dessutom får en av Stockholms bästa utsikter", säger JM:s projektledare Björn Olsson.
Dansk restaurang – världens bästa
Den välrenommerade restaurangen Noma har för tredje året i rad utnämnts till världens bästa av "Restaurant Magazine". Bäst i Sverige är Frantzen/Lindeberg enligt listan baserad på utlåtanden från internationella matexperter.
Urban Deli till Sickla
Mixen av restaurang, delibutik och mataffär har blivit en framgång vid Nytorget i Stockholm. Nu tar man nästa steg och öppnar i höst en andra etablering i Sickla affärskvarter.
Prenumerera
Prenumerera på vårt nyhetsbrev eller på magasinet.
Redaktören
"Nästa år smäller det, Orientexpressen kommer till Sverige den 8 april."
Paulina Bylén, redaktör
paulina@travelmedia.se
Vädret
TIPS! Om du vill veta vädret vid en viss golfbana, som exempelvis Mjölkeröds GK i Bohuslän, klicka här.
Tjänstebil
Tjänstebilen i kristid – gör så här!
Hur hanterar man bäst sin vagnpark i ekonomisk kristid?
Ronny Svensson, vd på tjänstebilskonsulten Ynnor AB, delar med sig av sina bästa råd.
Ronny Svensson
ronny@ynnor.se
