Årets gulddrakar korade

2012-01-20 09:43 | Kommentarer | Krog | Mat och Dryck

DN:s restaurangpris Gulddraken har tilldelats årets vinnare. Gastrologik fick priset i kategorin Lyx. AG vann kategorin Bar. Priset delades ut under en ceremoni på torsdagen. Läs motiveringen och alla vinnare här.

Nytt för i år var kategorin Årets Fynd och Internationella gästdraken. Vinnaren av den sistnämnda har utsetts av AA Gill, bland annat känd som Sunday Times matkritiker. Samtliga vinnare med juryns respektive motivering.

Vinnare kategori Årets Fynd: Ponuts! Birdie nam nam-erbjudande.
Juryns motivering:
Att få äta anklever är knappast en mänsklig rättighet men att göra gourmetmat tillgänglig även för dem som inte har ett fett representationskonto är ett initiativ Krogkommissionen gillar skarpt. Vinnaren i fyndklassen har, med halva priset på all mat för sina tidiga och sena gäster, ett erbjudande som är nästan för bra för att vara sant – och krog-Stockholms överlägset bästa fynd.

Vinnare kategori Krog budget: Blue Light Yokohama
Juryns motivering:
Här kombineras avslappnad stämning och snabbmatselegans med omsorgsfullt tillagade råvaror. Dessutom till finfina priser. Varje detalj, från misosoppa till sake, sitter på plats och på denna nyöppnade lilla pärla serveras japansk mat när den är som bäst.

Vinnare kategori Krog mellan: Chez Betty
Juryns motivering:
Vinnaren i mellanklassen är ett ställe att bli lycklig på. Denna lilla kvarterskrog är sensationellt bra och vi förförs av såväl rustika kötträtter och nygräddade pizzor som av den rara entusiasmen och en befriande avsaknad av manér. Magi från Medelhavet.

Vinnare kategori Krog lyx: Gastrologik
Juryns motivering:
Denna restaurang har lyckats skapa receptet för en riktig guldkrog. Här bjuds gästen på sagolikt genomtänkt matlagning i toppklass, ett precist och proffsigt bemötande och mycket hjärta. Här står gästen i centrum och bjuds på en krogupplevelse som är enastående in i minsta detalj.

Vinnare kategori Bar: AG
Juryns motivering:
Att de nominerade barerna serverar utmärkta cocktails är självklart. Men vinnaren har tänkt längre än så. Här kombineras drycken i glaset med perfekt plockmat, och uppmärksam vänlig service, så att barbesöket blir mer än bara drinksnobbism. Här vill vi alltid börja vår kväll och allt för ofta aldrig gå hem.

Vinnare Årets internationella gästdrake: Gastrologik

blog comments powered by Disqus

Il Tempo

2012-05-14 10:00 | Kommentarer | Mat och Dryck

(Voyage) Förebilden är klassiska italienska restaurangen Gino's i New York, men Il Tempo är lite av en legendarisk italiensk krog i sig själv. Nu slår stället upp efter renoveringen med Peter och Carina Nordin från restaurang Zink bakom spakarna.

Schysta Villkor nu som app

2012-05-14 09:26 | Kommentarer | Inrikes | Mat och Dryck

Hitta restauranger, hotell och nöjesanläggningar med kollektivavtal i mobilapplikationen Schysta Villkor. "Genom appen kan alla som står på stan och vill välja en restaurang med kollektivavtal lätt hitta vilka ställen i närområdet som har avtal. Nu blir det ännu enklare för alla dem som vill välja ställen med kollektivavtal", säger Ella Niia, förbundsordförande för Hotell- och restaurangfacket.

Gourmetrestaurang till Liljeholmskajen

2012-05-11 08:47 | Kommentarer | Krog

På 26:e våningen i ett av de nybyggda höghusen planeras en kvalitetskrog. "Målet är att sätta Liljeholmskajen på krogkartan med en gourmetkrog av högsta klass som dessutom får en av Stockholms bästa utsikter", säger JM:s projektledare Björn Olsson.

Dansk restaurang – världens bästa

2012-05-07 09:38 | Kommentarer | Mat och Dryck

Den välrenommerade restaurangen Noma har för tredje året i rad utnämnts till världens bästa av "Restaurant Magazine". Bäst i Sverige är Frantzen/Lindeberg enligt listan baserad på utlåtanden från internationella matexperter.

Urban Deli till Sickla

2012-05-04 08:40 | Kommentarer | Mat och Dryck

Mixen av restaurang, delibutik och mataffär har blivit en framgång vid Nytorget i Stockholm. Nu tar man nästa steg och öppnar i höst en andra etablering i Sickla affärskvarter.